エコールクリオロの低糖質スリム・レアチーズ抹茶をお取り寄せしてみた!

スリムレアチーズ抹茶

世界パティスリー準優勝のパティシエがシェフのエコールクリオロ。

この店で、うちがよく買うのは糖質制限ケーキ

だって食べても、罪悪感すくないから(笑)

夫婦で大ファンなので、今回はまだ食べてない「スリム・レアチーズ抹茶」をお取り寄せしました。

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スリム・レアチーズ抹茶の成分確認

スリムレアチーズ抹茶ラベル

初めての商品は、まず成分確認から。

原材料名:卵白、プロセスチーズ、卵黄、エリスリトール、サワークリーム、バター、アーモンドパウダー、大豆、小麦粉、抹茶パウダー、ゼラチン、乳化剤(大豆由来)、pH調整剤、香料、甘味料(スクラロース)、安定剤(トラガントガム)、増粘多糖類、ゲル化剤(ペクチン:りんご由来)、増粘剤(キサンタンガム)、クエン酸、安息香酸Na

糖質制限ケーキなので、やはり糖質が気になりますね。

スリム・レアチーズ抹茶の糖質は?

スリム・レアチーズ抹茶は、砂糖使ってませんね!

その代わりエリスリトールと、スクラロースが含まれています。

エリスリトールは、糖質ゼロ・カロリーゼロで、しかも砂糖の70%の甘みを持つという夢の天然甘味料。スクラロースは賛否両論ある人工甘味料で、カロリーゼロなのに砂糖の600倍の甘みがあります。

どうやらこのあたりを使うことによって、糖質制限しているみたいですね。

1/4カットあたり糖質量約※3.5g!糖質制限の抹茶チーズケーキが登場!

出典:エコール・クリオロ

糖質ゼロというわけではなく、1/4カットあたり3.5gぐらいの糖質です。

これは、一般的には糖質かなり控えめだと思います。

(例えばハーゲンダッツの糖質は20gぐらいある)

それではいよいよ、本品のレビューです。

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スリム・レアチーズ抹茶はしっかり解凍しましょう!

スリムレアチーズ抹茶

はじめに、スリム・レアチーズ抹茶の食べ方なのですが、食べる前にしっかり解凍しましょう!

これメチャメチャ大事。

解凍時間が足りないと、抹茶ゼリーの部分が固くて食べにくいです。

それで美味しければ良いんだけど、しっかり解凍した方が明らかに美味しい・・・。

12時間以上冷蔵庫に入れてゆっくり解凍し、解凍後は2日以内にお召し上がりください。

ラベルにも書いている通り、12時間以上冷蔵庫に入れましょう。

ただ、うちの冷蔵庫で試した感じでは、12時間では足りませんでした。。

なので前日からの解凍を強くオススメします。

スリム・レアチーズ抹茶の開封と切り分け

さっそく箱から出していきます。

ちょっと小さめのホールケーキなので、3人で食べるとちょうどいいぐらいです。

4人で食べるには足りない気がしますね。

それではいよいよケーキに入刀。

綺麗に切って小皿に載せて、断面を見ていきます。

スリムレアチーズ抹茶

スリム・レアチーズ抹茶は四層仕立て。

  • 一番上は抹茶ホイップクリーム
  • その下の濃い色の部分が、抹茶ゼリー
  • その下が抹茶レアチーズクリーム
  • 一番下が抹茶のスポンジ

繰り返しになりますが、解凍が足りないと、上から2層目の抹茶ゼリーの部分が固くて食べにくくなります。

しっかり解凍しましょう。

スリム・レアチーズ抹茶を食べた感想!

スリムレアチーズ抹茶

いよいよスリム・レアチーズ抹茶を試食します。

まずは、ホイップクリームと抹茶ゼリーの部分から。

一口分削り取って、パクっとね( ´∀`)

口の中にいれると、ホイップクリームの滑らかな甘みが舌に広がります。同時に抹茶の苦味も広がって、それが甘苦で美味しい!

噛めば抹茶ゼリーのプルプルの食感と、抹茶の香りが強く引き立ちます。この2層は苦味が強調されて、大人の味わい

はやく次の一口が食べたくなります。

そして次の2層を削り取って、パクリ( ̄~; ̄)

う・ま・い(๑´ڡ`๑)

抹茶レアチーズクリームが絶品です。この部分がこのケーキの核ですね。

濃厚でさっぱりしたサワークリームのような味わいで、いくらでも食べられそう。抹茶の苦味がほんのりして甘さを引き立てます。スポンジもフワフワシットリ。

この2層ごとの苦い→甘いの繰り返しが、このケーキの特徴です。

甘さ控えめが好きな妻の意見も載せておきます。

ホイップクリームと、レアチーズクリームの層が特に美味しかったです。

生クリームは苦手だけど、くどくないのが美味しかった。

レアチーズクリームの部分は、チーズの風味より抹茶の風味のほうが感じられて、甘さ控えめな感じがとても上品。

チーズケーキよりも、しっとりしたムースに近い感じがしました。

とにかく上品な抹茶スイーツでした。

まとめ

スリム・レアチーズ抹茶は、思ったよりも甘さ控えめで、抹茶の風味がよい上品なケーキでした。

甘さ控えめが好きな人や、抹茶の風味が好きな人に特にオススメ。

苦味と甘みが交じる大人の味わいなので、子供はあんまり好きじゃないかもしれません。

うちでは白ワインと一緒に食べましたが、抹茶と一緒に食べても美味しかったと思います。

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