おせち

お正月

おせち料理の伊達巻の意味と由来。地域による味や種類の違いについて

しっとりフワフワで甘い伊達巻。 おせち料理のなかでも人気のある具材だと思います。 そんな伊達巻は、名前といい...
お正月

おせち料理の数の子の意味と由来。味付けの違いについても

おせち料理の代表的な具材「数の子」。 私の中では「おせち料理」=「数の子」ってぐらい好きです。 プチプチとし...
お正月

おせち料理の田作りの意味と由来。ごまめとの違いとは?

おせち料理に必ず入っている「田作り」。 料理としては、ただの小魚の佃煮に見えますが。 おせち料理に入っている...
喪中

喪中におせち料理やお雑煮は本当にNG?代わりに食べるなら

喪中のお正月は何を食べて過ごせば良いか悩みますね。喪中におせち料理やお雑煮は本当にNGなんでしょうか?また、おせちっぽい料理を食べる方法や、おせち料理の代わりになりそうな食べ物についても書いてます。
2020.12.27
お正月

おせち料理の黒豆の意味とは?その由来や栄養についても

おせち料理に黒豆は欠かせませんね。 私も黒豆が大好きで、1粒食べたら箸が止まりません。 そんな黒豆は、実はお...
2020.12.27
お正月

ちこり村のおせちの実食レポ。薄味で国産で無添加がイイ!

おせちを通販で買うなら、どこが良いかな・・・。 食べ物にうるさい夫がいるので、面倒なんですよね。 というわけ...
2018.12.10
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