魚焼きグリルを汚したくない人!グリルプレートがガチで良いよ

グリルプレート - ブリ魚介類

魚焼きグリルを洗うのって憂鬱ですよね。

皮がこびり付いた網に、脂がプカプカ浮いたトレイ。

それを洗うときの絶望感と言ったら、もぅ・・・。

でも焼き魚は好きなんですよー!

特に紅鮭なら毎日たべたい。。

うちはこの問題を、グリルプレートをつかって解決しました。

うひょ〜焼き魚ー!

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魚焼きグリルを汚さないグリルプレートの威力

グリルプレート
※和平フレイズのグリルパン

グリルプレートを実際に使ってみて驚愕!!

まさかこんなに使えるアイテムだったとは・・・

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魚焼きグリルが全く汚れない

このグリルプレートを使うと、お魚焼きグリルが全く汚れません。

「少しぐらい汚れるかな?」

と思っていたんですけど、いやいや全くですよ。

40回ぐらい使った魚焼きグリルを見てみてください。これ↓

魚焼きグリル②
ちょうどコンロを新品に交換しました。

ほぼ汚れてないのが分かると思います。

魚焼きグリル①

もっと脂が飛び散りそうなもんじゃないですか?

どうやらグリルプレートに、“深み” があるのが良いみたいですよ。

いやー魚焼きグリルって、いつも「何か爆発した?」ってぐらい派手に汚れるんですけどね。(汗)

グリルの掃除ってしないよね。

でもグリルプレートを使うと、そういうことになりません。掃除しなくていいんです!

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グリルプレートで焼いた魚は美味しい?

うちでは魚焼きグリルを汚さないため、よくフライパンで焼いたりオーブンで焼いたりしてました。

フライパンの場合は、脂の切れが悪く身がべチョッとなったり。

オーブンの場合は、水分が飛びすぎてカピカピになったり。

焼き上がりにいつも不満をもっていたんですよ。

妥協のない美味しい焼き上がり

ところがグリルプレートで焼いたお魚は、いい具合に焼けますよ〜。

プレートの底に凸凹があるため、その隙間に脂が落ちて身がベッチョリしません。

皮はカリッ、身はふっくらジューシーな仕上がり。

ブリを漬け焼きにしたときは、表面に美味しそうな”焦げ”がキチンとできました。

高熱で一気に焼くから、皮はパリパリで身も生臭くならないんです。

ブリの漬け焼き
ブリの漬け焼き

お弁当用の鮭も、美味しく焼けます。

フライパンで焼いたときのような、生焼けのフニャフニャ部分はありません。

紅鮭塩焼き
この鮭はちょっと焼き過ぎ。^^;

ホッケの開きは、大きいのでキッチンバサミで半分に切って入れました。

ふっくらジューシーに焼けましたよ。厚みのある部分も水っぽかったり生っぽかったりしません。

グリルプレート - ほっけ

解凍品でも水っぽくなくフワッと焼けますよ。

一気に高温で焼けるのが良いんだと思います。

ほっけの開き

グリルプレートを使って気付いたメリット

こうしてグリルプレートは、すっかり定番アイテムです。

日常的に使うようになって、他のメリットにも気が付きました。

まず、焼き魚を食べる機会が増えたこと。

お魚の脂は、中性脂肪を下げLDLが増えないんだよ!

またこのグリルプレートは、トントロを焼いたり野菜を蒸し焼きにしたり、揚げ物を温め直すのにも使えます。

グリルプレートのメリット
  • 魚焼きグリルが汚れない
  • お魚を食べる機会が増える→健康食
  • お肉や野菜も調理OK→一品増やせる
  • そのまま食卓にだせる

鉄のグリルプレートの注意点

買う前に1つ注意点があります。

このグリルプレートは鉄製で、表面にテフロン加工みたいなフッ素加工がされてません。

つまり鉄のフライパンと同じで、焦げ付きやすいんです。

だから使う前にキチンと油を敷いて、しっかり加熱してから使う必要があります。

使ったあとも、油を表面に塗ったりと・・・要するに鉄板と同じ扱いですね。

面倒くさっ!

・・・

そう面倒くさいですよね。

だから10回も使わないうちにお手入れしなくなりました。(汗)

「これで錆びるかな?」

と思っていたんですが、全く問題ありません。

特にお手入れ不要みたい。。

鉄板だからこそ長く使える

鉄板であることが、最後はプラスになります。

フッ素加工(マーブルコートやダイヤモンドコート含む)じゃないので、高温に強いんです。

※フッ素加工系は高温に弱い

またフッ素のコーティングってだんだん剥がれますが、鉄板は長く使ってるうちに油が馴染みます。

こうしてダンダン焦げ付きにくくなるんです。

その他、買う前に気になってたこと

買う前には、他にも気になってたことがありました。

せっかくですので、僕が気になってたことを紹介しておきたいと思います。

グリルプレートを洗うのって大変?

グリルプレート - 使用済み

グリルプレートを洗うのは、実はそんなに大変じゃありません。

大きさも重さも、大きめのお皿と同じぐらい。

フライパンを洗うよりずっと楽です。

グリルプレートは使い終わったあとお湯を入れておくと、あとで汚れが取れにくくなりますよ。

また、洗う前にキッチンペーパーで脂を取り除くと、スポンジが汚れず簡単に洗えます。

すぐ使わなくなりそうだけど?

「グリルプレートなんて、すぐ使わなくなるかも?」

って思いますね。

僕もそう思っていたけど、半年ぐらいたっても3日に1回とかヘビーユーズしてます。

最初にも書きましたが、定番アイテムになれるんです!

最近はよくポテトを焼いてるよ。

グリルプレートを使って毎日の食卓にお魚を

グリルプレートを使って、手軽に焼き魚をいただきましょう。

焼き目の付いたブリの漬け焼き、フワフワの真ほっけの開き、脂のノッた紅鮭。

ジューシーな脂したたる、ふっくらしたお魚の身。

お酒のお供に、焼き魚は最高ですよね〜。

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